清洁的商店
健康饮食对于健康生活的重要性,越来越多的人看到有什么在他们的盘子。是否使用新产品从一个农场商店做晚餐或抓住快速午餐小吃从亭,有一件事是至关重要的,必须要有一丝不苟的卫生标准。清洁和良好的卫生销售房间是实现这一目标的关键和深层清洁必须执行。
深层清洁证明把超过90%的微生物和细菌从表面。工作地区食品销售必须知道如何正确且有效地执行清理任务。此外,当涉及到“接触点”(即表面经常感动很多人),还有其他的问题需要考虑,如消毒和卫生设施,不仅停止污垢,也防止病毒和细菌的传播。
入口区域
第一印象重要:清扫和清洁在入口区域
第一印象重要:顾客进入商店不想感到不舒服。它是快速和方便地确保停车场和入口写字楼使用一个清洁工或吸尘器清洁。对小区域300平方米,手动模式是理想,运营商提供必要的推力。这些清洁工很容易为用户处理和人体工程学。他们也彻底扫描区域,确保一个尘埃的环境。对于较大的地区在停车场或入口区域,推动机器由一个电动马达或汽油发动机是最好的选择。
建议安装一个排尘器的形式垫或格栅靠近大门。这将防止粗粒子,如小石子、沙子和泥巴,从到达现场。这个垫子或格栅应大约4到6步长来确保足够的泥土从客户的鞋子。为了延长垫的生命周期,它应该与干态和湿吸尘器定期清洗,干燥真空吸尘器或无绳电动扫把,根据土的水平。
区域内门店:面包货架、熟食柜台结账,等等。
无论是在农场商店、加油站或小亭——新鲜面包和卷销售几乎无处不在。定期吸尘时面包屑从显示单位,通常由塑料货架和木篮,一个小干燥真空吸尘器是一个合适的选择。这台机器可以方便地存储在展示柜,以便在需要的时候迅速准备好使用。
用蒸汽清洗装置清洗
如果一个商店还提供新鲜产品,如奶酪、香肠和三明治,应特别注意显示——因为它不仅仅是一种使显示增加了视觉上吸引力,而且还确保清洁和卫生,这样的新产品真的保持新鲜。我们建议每天使用蒸汽清洗装置,彻底中间清洗,以确保整个柜台区域卫生清理不使用化学物质。蒸汽喷嘴的出现很好滴在大约100°C的温度,压力的3到4条,速度约为170公里/小时。这意味着蒸汽进入每一个缝隙和橡胶褶皱刷或布将难以达到。清洁柜台的玻璃覆盖,建议您使用一块布和玻璃清洁剂来解决小污渍和指纹,偶尔需要被删除。
土的类型,可以留在柜台一样多种多样,可能包括灰尘、粗灰尘颗粒和液体需要移除。这就是万事通吸尘,湿和干燥的吸尘器,发挥作用了。这台机器可以同时去除干燥和液体污垢与大量吸入喷嘴用于每一个模型,这意味着一个刷头可以收集灰尘和液体,例如。此外,当清洗大,光滑的表面(比如由塑料或玻璃),蒸汽清洁普通中间清洗是一个理想的选择。
手动清洗
特别是在小商店,有许多接触点,即表面由许多不同的人感动每一天。这些包括门把手、自动售货机按钮和收银机。如果这些接触点是非常干净,这不仅给顾客留下一个好的印象。这些卫生标准也是重要的防止疾病的传播,确保客户安全。例如,接触点可以用蒸汽吸尘器或定期清洁布。这也是一个好主意安装消毒剂擦拭分发器。这允许客户自己消毒表面之前他们认为必要的用双手触碰他们。
闪闪发光的清洁:高效清洁玻璃表面和窗户
使用正确的设备可以有效清洁每一种类型的窗口——从农场商店的小格子窗户大玻璃外墙加油站。而最快的方法解决小窗与大量的晶格与麂皮手工清洗,对于较大的表面值得使用一个窗口垫圈和橡胶滚轴或电池驱动的窗口和表面真空吸尘器。这些机器是轻量级的,方便产生streak-free的效果。更重要的是,这个吸尘器也可以用于其他光滑的表面,如镜子、表、瓷砖和显示情况。
楼层:走在干净和安全
自然地板覆盖物,如木制地板,油毡和硬覆盖物(细石)等人造石的瓷砖都是常用的小型零售商店。的方法实现清洁、防滑等各种各样的零售空间的地板覆盖物。偶尔发现的粗污垢清洗任何地板,我们建议使用电动扫把、拖把有关微纤维布或湿和干燥的真空吸尘器。
这台机器有一个紧凑的设计,易于操纵和接触压力远高于仅仅适用于擦拭表面。因此,清洁更有效,总是用淡水运作,这意味着用户不接触到脏的水。脏水直接大这一事实意味着地板干后立即清洗,可以走在又因为它的防滑性能。这种模式甚至允许用户轻松达到地区低于低家具和散热器。大店地区横跨超过200平方米,这是值得考虑的一个机动的,推动规模更大的洗涤器干燥机。特别是当清洁木质地板,我们建议直接使用提取系统的一个模型背后的辊,这样木材不暴露于水分太长了。此外,当清洁木、油毡或合成地板覆盖物(如聚氯乙烯或橡胶制成的),你必须使用合适的清洗剂的地板覆盖物中性pH值。同样地,当解决精细陶瓷瓷砖和陶瓷表面,值得使用清洁中性pH值和降低发泡。与此同时,surfactant-free清洁剂是一个不错的选择,清洁好瓷砖。
洗涤器司机一个适当大小的小商店是有用的,如大扫除后迅速执行——通常在晚上关门时间或前的早上,和并不总是由清洁人员专门用于这一目的,而是员工作为额外的任务。
清洁好陶瓷瓷砖
清洗瓷砖
清洗和维护瓷砖-它是如何工作的呢?他们被解雇的温度1000 - 1400°C和无机材料制成的。Terracotta、煤渣砖、细石、陶器和瓷器是现在广泛使用的。虽然有很多不同,但清洗步骤总是相似的。只有少数类型的瓷砖需要维护。
一个额外的注意:厨房——注意消毒,蛋白质错误和适当的清洗剂
你是否享受一些自制菜炖牛肉汤,新鲜标本面食从一个农场商店,一个烤香肠从亭或三明治从加油站,买食品时,你要确定它不仅质量好而且符合卫生标准。确保这种情况下,以任何方式处理食品的公司必须按照HACCP(危害分析关键控制点”)的指导方针。
这些法规覆盖区域彻底清洁安全的消毒以确保食品卫生的基本要求。在这些环境中,它是特别重要的考虑使用清洗剂。这是因为清洗剂不仅必须有效清除表面污垢和温柔,他们必须也不是有害健康,他们会接触到食品加工表面。
消毒时,即不良微生物的死亡或失活,也是必不可少的关键理解术语如“蛋白质、皂和寒冷的错误”。
“蛋白质错误”意味着化学消毒剂(5月)的减少影响protein-containing材料。这是因为某些消毒药剂的反应不仅与微生物的蛋白质,还与食物——换句话说,他们互相竞争。你应该改变消毒剂的浓度和使用酸性和碱性清洗剂交替。
此外,表面活性剂残留的清洁剂可能与一些消毒药物反应,呈现他们无效——被称为“soap错误”。与此同时,在“冷错误”的情况下,如果温度过低消毒的解决方案,他们可以从化学和物理过程产生负面影响(5月)慢下来,因此消毒效果降低。
从这我们可以带走什么?本文表明,在深层清洁和可靠的消毒食品行业可以采取多种形式,广泛,它是绝对必要的,以确保每一个客户都可以肯定,他们的食物消费不是有害健康。
厨房清洁
无论食物是煮熟的,顽固的污渍。油脂和食物残渣必须系统地移除按照HACCP的指导方针以消除对微生物繁殖。高压清洁剂,可以表面清洁剂,蒸汽吸尘器,洗涤塔洗涤器或司机做了什么?当使用这些细节需要考虑什么呢?和消毒应该是什么样子的呢?这是一个概述。
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